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不靠钙片 常吃4种食物更补钙

发表日期:2015-7-18 次数: 1150 次

钙是人体不可或缺的营养素之一,儿童发育需要钙、妇女和中老年人也必需补充钙维持骨质密度。如果饮食中摄入的钙不足,血液中的钙浓度就会下降,如此将会影响骨骼、牙齿的健康,甚至心脏和脑功能都会受到影响。

大家都知道喝牛奶能补钙,不喜欢牛奶的人就靠吃钙片来补充。其实,生活中有许多食物所含的钙并不亚于钙片,只要多食用就不用担心会缺钙了。

1、牛奶

  牛奶含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素、矿物质、钙质等,是人体很好的营养来源。而喝牛奶补钙几乎是一种常识,每100克牛奶含钙110毫克左右,虽然不是很高,但其吸收率可高达32%以上,很容易被人体吸收和利用,是膳食中难得的优良钙质来源。 

2、芝麻酱

  芝麻酱是钙含量最丰富的食物,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,是牛奶的十多倍。此外,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。

3、虾皮

  虾皮的含钙量很丰富,每100克虾皮中含钙991毫克,仅次于芝麻酱中老年人常食用虾皮,可以预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症。 

  虾米营养丰富,含蛋白质、矿物质及维生素A、氨茶碱等,能增强体质,而其丰富的镁对心脏活动也有很好的调节作用。 

4、豆腐

  豆腐是大豆制品,大豆中钙含量并不高,但经过加工制作成豆腐、豆干、素鸡等豆制品后,钙含量就明显增加了,每100克豆腐含钙164毫克,100克豆干含钙308毫克,100克素鸡含钙319毫克,原因是加工制作过程中添加了凝固剂,“老”豆腐添加凝固剂较多,钙含量较高,“嫩”豆腐添加凝固剂较少,钙含量就低于老豆腐。 

  豆腐软嫩易消化,非常适合老年人食用,多吃豆腐还有补养益气的作用。

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